Grad je utrjena zgradba, ki je značilna za Evropo. V gradu so stanovala samo grajska gospoda. Vsak grad ima več funkcij in svojo značilno obliko. Gradovi so bili zgrajeni v 8. in 9. stoletju. Struktura je predstavljala oblast in moč plemiča nad drugimi. Gradovi so bili zgrajeni iz zemlje in lesa, ki so jo kasneje zamenjalo iz kamni. Gradovi v srednjem veku so služili tudi kot zavetišče. Izraz grad se je v srednjem veku vedno spreminjalo. V Sloveniji se je beseda grad razvila iz besede gord (obziden kraj). V franciji so začeli iz gradnjo gradov že v 6. stoletju. Habsburg je eden od najstarejših kamnitih gradov , ki še stojijo. Carinski gradovi in dolinske pregrade so imele v poznem srednjem veku gospodarski pomen, zgrajeni so bili ob cesti in z njimi pobirali davke.
Da so zgradili velik fevdalni grad so rabili več desetletij, majhen kamnit grad pa je mogel biti zgrajen v tri do pet letih. Pri gradni so kamne našli v rudnikih, druge materiale pa so pa po navadi uporabili lokalni material. V stenah gradov pogosto najdemo tudi luknje, ki so bile zelo pogoste. Gradnja je bila odvisna od oblike in materiala gradu. V srednjem veku je bilo veliko več gradov kot jih je danes. Večina gradov je bilo uničenih tisti, ki pa še obstajajo so pa ostanki pravih gradov. Manjši gradovi so se pogosto združili v palače. V nekaterih krajih je bilo tudi po več kot en grad. Najdaljši grad v Evropi se nahaja na bavarskem, ki meri 1200m. V Nemčiji so ustvarili okoli 40.000 gradov ampak zdaj jih je samo okoli 25.000. V Sloveniji imamo okoli 800 gradov, večina teh gradov je že večinoma porušenih. Gradovi so se nahajali na robu ali pa na sredini mesta ali vasi. Gradovi so bili zelo popularni v starem veku ampak so izgubili svoj pomen v 17. stoletju. Iz razvojem orožij se je razvila tudi utrditev gradu. Z časom ko so gradovi izgubili svoj pomen so jih začeli prodajati. Gradovi so izgubili svoj pomen tudi zaradi načina življenja, prostori so bili mrzli in majhni klub temu da so bili zelo veliki. Nekatere gradove so pustili da razpadejo nekatere so pa obnavljali. Gradove v Evropi še vedno raziskujejo, te raziskave so iz desetletji napredovale. Pogosto so jih zgradili na težko dostopnih gorskih točkah. Položaj je vplival na višino in značilnost gradu. Stolpi so bili zelo značilni za vse gradove